鮮食玉米生產(chǎn)線加工工藝簡單有效，能在很大程度上保證了玉米的原有風(fēng)味。

主要工序為清洗→漂燙→冷卻→真空包裝。

清洗工序一般由噴淋清洗機進(jìn)行，采用水泵帶動的循環(huán)水，經(jīng)由噴淋頭對玉米進(jìn)行噴淋清洗。高壓噴淋而出的清洗水流能有效地對玉米進(jìn)行清洗。

漂燙工序由壓網(wǎng)式漂燙機進(jìn)行，由于未經(jīng)水的玉米比重較輕，所以一般的鏈?zhǔn)狡癄C機會產(chǎn)生物料漂燙時間不一致的情況，而螺旋漂燙機對物料損傷較大，因此壓網(wǎng)式漂燙機就成了較為理想的選擇。

冷卻工序一般分為兩道，分別為水冷及風(fēng)冷。水冷采用的設(shè)備為常溫水冷卻機，由常溫水對物料進(jìn)行冷卻。接下來的風(fēng)冷則是兼顧了冷卻及吹干。

經(jīng)過上述工序后，玉米將由專用的玉米棒真空包裝機進(jìn)行包裝，根據(jù)產(chǎn)品定位不同，可單個包裝或多個包裝。